演丰咸水鸭蛋是海南省海口市美兰区演丰镇沿海咸淡水交汇处产出的鸭蛋制品或生鲜蛋，依托东寨港红树林滩涂的独特生态环境形成自身特点，是海南本地市场与外地游客喜爱的传统特色食品之一，市场流通以腌制熟制的咸鸭蛋为主，也有少量生鲜咸水鸭鲜蛋售卖。
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灵山黑猪肉粽是海南省海口市美兰区的特色传统食品，核心原料选用当地散养灵山黑猪肉、本土种植的柊叶或芭蕉叶、万宁等邻近产区产出的优质籼糯米，部分制作工艺会搭配咸蛋黄、虾仁、香菇等辅料。该粽常为枕头形或四角长粽，是本地端午佳节的标志性食品，近年来也逐步走入日常茶点、家庭便餐，或作为海口伴手礼向外流通。
大致坡妃子笑荔枝是海南省海口市美兰区的特色鲜果，核心产区位于大致坡镇及三江、演丰等相邻火山岩分布区域。依托该区域富硒火山红壤、充足的热带日照与适度昼夜温差条件，果实成熟早，上市期衔接广东南部与海南南部产区，单果较重，果皮以红中带绿为主要识别特征，肉质脆嫩多汁，核小肉厚，是海南火山荔枝的代表性品种之一，在本地及岛外市场有稳定消费群体。
大致坡富硒地瓜是海南省海口市美兰区大致坡镇及其周边区域出产的特色根茎类食品，依托当地特有的玄武岩风化红褐富硒土壤与热带季风海洋性气候条件种植，薯形规整，薯皮呈鲜艳的紫红色或深褐色，薯肉质地粉糯细腻，色泽金黄，自带自然的甜香气息，是海南本地居民日常主食、甜品配料及外地游客选购的伴手礼之一。
永兴火山黄皮是海南省海口市琼山区永兴镇的特色热带鲜果，主要种植于羊山火山熔岩地貌覆盖区域，因根系深入火山岩缝隙吸收矿物质，果实风味辨识度高，在海口及周边地区有稳定的消费群体，是当地农民增收的重要经济作物之一。
琼山椰丝毯是海南省海口市琼山区传统手编椰棕纤维制品，依托当地丰富的椰壳资源发展而来，主要用于地面铺设或家居装饰，兼具实用功能与海岛地域特色。其生产流程以手工为主，成品质地坚韧，透气性、防滑性较好，历史上曾是海南民间常用的家居品，如今也面向市场开发出多种规格与样式的产品。
云龙阉鸡主产于海南省海口市琼山区云龙镇及周边村落，是本地以海南本土土公鸡为基础，采用传统方式阉割后，散养于户外林间、坡地的优质肉用鸡。其生长周期较长，活动范围广，肌肉紧实有弹性，脂肪分布均匀，烹饪后香气浓郁，是海口及周边地区节庆宴客、家庭日常聚餐的常用食材，在海南本地禽肉市场有稳定受众。
大坡蜜柚是海南省海口市琼山区大坡镇及周边适配区域种植的芸香科柑橘属柚类果品，依托琼山区火山红壤与热带海洋季风气候条件，果型端正饱满，果皮易剥，果肉多汁化渣，酸甜度协调，是当地热带特色水果之一，也是农户增收的重要经济作物。
甲子绿橙是海南省海口市琼山区甲子镇的特色柑橘品种，依托当地南渡江中下游冲积形成的沙壤土与热带海洋性季风气候种植，果实未完全着色时即可采收上市，绿皮黄肉，酸甜度平衡，带有独特清新的柑橘香气，果肉化渣性较好，是海南近年逐步稳定发展的区域特色鲜果品类之一。
海口老盐是海南省海口市龙华区的传统日晒海盐，以西海岸龙池盐田等近岸洁净海水为原料，经传统自然工艺晾晒而成，颗粒较粗，颜色多呈浅灰或淡黄色，存放时间越久风味越醇厚柔和，不带生涩感，是海南本地饮食中不可或缺的基础调味原料。
手工椰丝糯米糕是海南省海口市龙华区的传统家常与街头常见手工食品，以本地老椰肉、圆粒糯米为主料，搭配椰糖或白砂糖制作，成品色泽洁白或呈浅黄透明，口感软糯不粘牙，椰香馥郁清甜，是海口龙华区居民日常茶点、节庆祭祀或走亲访友的常见选择。
海口糖贡是海南省海口市龙华区的传统节庆特色食品，以糯米粉为主要原料，经多道手工工序制成，外观多为米黄色或浅棕色的长条形，表面撒有白芝麻，口感酥脆甜香，是当地春节、公期等重要民俗活动中不可或缺的供品与走亲访友礼品。
火山岩茶是海南省海口市秀英区依托羊山地区万年火山喷发形成的熔岩风化土种植的半发酵乌龙茶或炒青绿茶类茶品，核心产区覆盖永兴、石山、东山等多个乡镇。当地火山地质富含多种微量元素，加上独特的热带季风气候与传统制茶技艺，形成了该茶品与内地其他火山茶有别的风味特点。
海南省海口市秀英区东山手工米粉，是当地城乡居民日常饮食中广泛选用的特色食品。以当地种植的早籼米为主要原料，采用经数代人传承的传统手工技艺制作，除食用级淀粉外不添加多余成分，成品色泽乳白透亮，入汤久煮不易烂糊，口感爽滑中带着微韧性，在秀英及海口主城区均有较高认知度。
火山荔枝蜜是海南省海口市秀英区的特色蜂产品，主要依托当地羊山火山荔枝林带的天然资源，由蜜蜂采集火山岩地质上生长的荔枝花的花蜜，经充分酿造后形成。该蜜种产地环境独特，蜜源集中，风味鲜明，是国内地理标志产品相关培育区域的代表蜜品之一。
石山豆腐是海南省海口市秀英区羊山火山岩核心区的传统手工食品，选用本地火山玄武岩地质下过滤的火山泉水，以及当地种植的火山黑豆为主料，经多道原始手工工序制作而成，成品豆香浓郁醇厚，质地细腻紧实，久煮不易碎，是海口周边居民日常饮食及节庆宴席上的常见食材，制作技艺多在羊山村落世代口传心授。
演丰红树林咸水鸭是海南省海口市美兰区演丰镇周边依托东寨港国家级自然保护区红树林生态环境散养的肉鸭品种，以当地长期驯化的本地麻鸭为主。鸭群活动于潮间带滩涂，觅食鱼、虾、蟹、螺、红树林籽等天然饵料，生长周期较长，肉质紧实细腻，脂肪含量适中，风味独特，是海口本地及海南省内广受喜爱的传统食材之一。
灵山粉是海南省海口市美兰区灵山镇及周边区域特有的传统米粉制品，以本地籼米为主要原料，经多道工序制成。成品粉条细滑柔韧，不易断碎，搭配独特的本地配料食用，是当地早餐、茶点的常见选择，也逐渐成为海口特色风味小吃之一。
大坡胡椒产自海南省海口市琼山区的核心种植区域，是当地依托南药香料产业发展的重要调味原料之一。该区域依托独特的热带气候与红棕壤土质，种植的胡椒果实饱满、香气浓郁，主栽品种产出黑、白两种主流商品胡椒，品质稳定，已成为国内不少餐饮、食品加工企业的常用原料，也是当地带动周边农户增收的核心经济作物。
云龙淮山是海南省海口市琼山区云龙镇及其周边火山岩缓坡地种植的特色根茎类蔬菜，因生长环境透气性好、矿物质含量丰富，形成了自身独特的品质，是海口琼山极具代表性的本土农产品之一，在本地及周边市县餐饮市场较为常见。